Buffet
Ons buffet is samengesteld uit het salade buffet aanvullend met groente, aardappel, rijst & pasta, vlees en vis gerechten. Voor deze gerechten kunt u zelf uw eigen keuze maken uit ons assortiment. Ook is het nog mogelijk om uw buffet nog extra aan te vullen met soep en/of koude gerechten.
Buffet
-
Vanaf 30 personen Vanaf 32,50 per persoon
Salade Buffet
De basis van ons uitgebreide buffet.
-
Huzarensalade
Gestoofd rundvlees, doperwten, ei, augurk, zilveruitjes
-
Rauwkost saladeAnanas, wortel, witte kool, yoghurt dressing
- Komkommer salade
Tzatziki, bieslook
- Italiaanse pastasalade
Mozzarella, tomaatjes, olijven, rucola, pesto
- Tex mex salade
Kool, mais, paprika, kidney bonen, tex-mex dressing
- Aardappel salade
Aardappel, pesto, augurk, bosui
-
Pastasalade tonijn
Tomaatjes, haricot verts, komkommer, french dressing
- Fruitsalade
Diverse soorten vers fruit
Huisgemaakt focaccia brood.
Kruidenboter, aioli & tomaten tapenade.
Extra’s voor op het buffet
Extra opties om aan uw buffet toe te voegen.
Soepen
- Tomatensoep 3,00 p.p.
Gestoofd rundvlees, doperwten, ei, augurk, zilveruitjes
-
Goulashsoep 3,00 p.p.
Paprika, champignons, uien, runderstoofvlees
-
Runderbouillon 3,00 p.p.
Diverse groentjes, rundersoep balletjes
-
Heldere kippensoep 3,00 p.p.
Diverse groentjes, kip
-
Mosterdsoep 3,00 p.p.
Met spekjes
- Minestrone soep 3,00 p.p.
tomaat, diverse groente, pasta
Koude gerechten
-
Rundercarpaccio 3,50 p.p.
Truffel creme, cherry tomaatjes, parmezaanse kaas, rucola
-
Vitello tonnato 3,50 p.p.
Zacht gegaarde kalfsmuis, tonijn creme, kapperappeltjes, veldsla
-
Gerookte vissoorten 5,00 p.p.
Zalm, makreel, paling met cocktailsaus
Warme bijgerechten
Maak uw gewenste keuze voor de groente & aardappel, rijst en pasta gerechten.
Groente gerechten
- Bloemkool
Met bechamelsaus
- Ratatouille
Courgette, paprika, aubergine, ui
- Roerbak groente
Broccoli, wortel, prei, haricot verts
Aardappel, rijst & pasta gerechten
- Aardappel gratin
- Gebakken krieltjes
Met verse kruiden
- Aardappel puree
- Basmati rijst
Met kruiden
- Verse tagliatelle
Met pesto
Vanaf 50 personen zijn 2 keuzes mogelijk per categorie.
Vlees & vis gerechten
Maak uw 2 gewenste keuzes voor de vlees en/of vis gerechten.
Vleesgerechten
-
Gehakt balletjes
In tomatensaus
-
Beenham
In honing- mosterdsaus
-
Varkenshaas
In champignon roomsaus
-
Gemarineerde kipfilet
In satesaus
-
Limburgs zuurvlees suppl. 1,50 p.p.
Met spekjes
-
Rundersucade suppl. 4,00 p.p.
In rode wijnsaus
Visgerechten
-
Witvis suppl. 2,00 p.p.
In witte wijnsaus
-
Garnalen suppl. 3,00 p.p.
in een sweet chili saus
-
Zalmfilet suppl. 4,00 p.p.
In dille roomsaus
-
Vispannetje suppl. 4,50 p.p.
Witvis, zalm, garnalen, mosselen in een vissaus
Maak uw buffet eigen
Aanpassingen / wijzigingen
Kleine aanpassingen in het buffet (bijvoorbeeld: het wijzigen van een salade) brengen wij € 150,00 in rekening, per aanpassing.
Deze prijs is exclusief bijkomende kosten, als door wijzigingen een gerecht duurder zou uitvallen als het oorspronkelijke gerecht.
Buffet op maat
Een geheel eigen samengesteld buffet is mogelijk.
Voor buffetten op maat beginnen de prijzen vanaf €37,50 per persoon.
Wij zullen samen met u en de chef-kok van Cafe Dennenoord het buffet samenstellen naar uw wensen. Na de bespreking zullen wij het buffet voor u gaan uitwerken & berekenen.
Hierna zult u binnen 2 weken een offerte ontvangen van het door u samengestelde buffet.
Team Dennenoord staat voor u klaar